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手撕鸡的做法

时间:2020-08-13 17:08:39   作者:原者   来源:网络   阅读:95   评论:0
内容摘要:1.把半只鸡处理干净2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀4.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁5.把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右6.腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟7.之后翻面再......
1.

把半只鸡处理干净

2.

用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中

3.

在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀

4.

把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁

5.

把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右

6.

腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟

7.

之后翻面再开煮5分钟

8.

煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可

手撕鸡成品图

烹饪技巧

1、腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配;
2、鸡的脖子有淋巴的一定要去除,对身体有害,我每次都连皮和油脂全部去掉。


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